Eh Voilà...daar is ie dan!
Onze splinternieuwe website:

www.domainelafontaine.com.

Niet alleen een geheel nieuwe vormgeving, ook meer informatie en op iedere pagina veel nieuwe foto's. De pagina 'arrangementen' is helemaal up-to-date met alle programma's die wij in 2014 aanbieden en ook tref je een aantal nieuwe recepten aan.

Het ontwerp van de website is verzorgd door Geev Grafisch Ontwerp en Webdesign. Een jong, dynamisch, fris en professioneel bedrijf. Ben je ook toe aan een nieuwe of vernieuwde site, neem dan zeker contact met hen op: www.geev.nl.

We hopen dat je even tijd hebt om rond te snuffelen en mocht je ondanks onze voorbereidingen toch nog onvolkomenheden tegenkomen, dan vinden we het fijn als je ons dat laat weten.
Veel lees- en vooral kijkplezier!

Fête Médiévale Petit Niort

In het kader van de Journées Patrimoine (open monumentendagen), vond 15 september in Petit Niort het Fête Médiévale plaats.












 Je waande je werkelijk in een middeleeuws dorpsfeest, met oude spellen, theater in de kerk, oude ambachten waaronder een heus spinnenwiel. Alle bewoners van Petit Niort liepen in klederdracht.

En natuurlijk de middeleeuwse muziek met accordeon, blokfluit en een soort hobo. Het dansgezelschap (waaronder de burgemeester, Madame Le Maire van Mirambeau) maakte het plaatje compleet.

On se prépare

Alweer 1 maart, de lente is in aantocht. We bezochten alweer 'n brocante afgelopen zondag. De weersvoorspellingen zijn prima en wij hebben wel zin in zon, na al die regen en kou de laatste maanden. Hoewel, Jacqueline was begin februari in Zuid-Afrika waar het 36 graden was, terwijl ik in de vrieskou een gezellige Carnaval beleefde in Venlo.

Hier in Soubran kondigt het seizoen zich langzaam aan. Regelmatig al mogen we gasten verwelkomen - vooral zakelijke markt - en tegelijkertijd zijn we volop bezig met de voorbereidingen voor het zesde seizoen van Domaine la Fontaine. Het zwembad wordt uit de winterstand gehaald, het water is weer aangesloten, de boilers gestarten, de anti-vries uit de wc's is weggespoeld en de gîtes krijgen een grote schoonmaakbeurt. 

Jacqueline heeft inmiddels het plafond in de 'salle à manger' geverfd en volgende week gaan we de keuken schilderen.

Met Pasen - ook als er dan nog geen nieuwe Paus is - komt half Fanfaar Trotwaar (www.fanfaartrotwaar.nl), een Bandas muziekgroep en nòg wat vrienden uit NL om een dag of drie intensief te klussen. 's Avonds wordt er gerepeteerd met de instrumenten en op zaterdagavond geven we weer een heus concert in een plaatselijke kroeg. Iedereen verheugt zich daar al op.

Niet onbelangrijk ook: de reserveringen voor het zomerseizoen (mei tot oktober) lopen gestaag en we gaan weer vele leuke en interessante mensen ontmoeten.
Maar vóór het zover is gaan wij nog even door met het prepareren van dat seizoen, zodat onze accommodatie straks weer optimaal is en wij iedereen weer van dienst kunnen zijn.

Een Franse Zondagmiddag in Soubran

Afgelopen zondag hadden we een aantal vrienden uitgenodigd voor de maaltijd. Zéér gebruikelijk in Frankrijk om op zondag met anderen (familie, vrienden) de middagmaaltijd te nuttigen. Het was 'n internationaal gezelschap: twee fransen, twee engelsen en drie nederlanders. We aten vooraf (na de champagne) Risotto gegaard in visfond met een stukje gebakken Victoriabaars, vergezeld door een Sauvignac Blanc van Tutiac, vervolgens Corsicaanse Kip (kippenbouten gegaard in een mengsel van spekjes, champignons, knoflook, olijven en aardappelen, in zijn geheel geflambeerd met een flinke scheut Cognac), geëscorteerd door een Gendreau l'Estey 2009 Merlot. Daarna een aantal kaassoorten met 'n stukje brood en dat werd opgevolgd door een huisgemaakte chocoladetaart - mi-cuit, halfzacht - met eveneens huisgemaakte crême anglaise bestrooid met (ja hoor: huisgemaakte) meringues kruimels. Om niet direct met z'n allen in slaap te vallen deelde Jacqueline snel een dampende espresso rond.
Rond vijf uur was iedereen vertrokken en 'n uurtje later hadden we de keuken en eetkamer weer aan kant, toen zich plotseling een gast meldde - onderweg vanuit Toulouse - die graag wilde overnachten en die bovendien nog niet gegeten had. Je raadt het al; hij kreeg Risotto met Victoriabaars, Corsicaanse Kip en huisgemaakte chocoladetaart als toetje....de bofkont!

Risotto bij Domaine la Fontaine

goed gezelschap bij Domaine la Fontaine

Boeiende WIJNREIS naar de Bordeauxstreek

wijn zien, ruiken, voelen en proeven

Praat je over zuid-west Frankrijk, dan praat je over druiven en wijn.

Als je in de omgeving van Domaine la Fontaine rijdt, word je soms overvallen door de uitgestrektheid van de indrukwekkende wijnvelden: Médoc, Saint Émilion, Entre Deux Mers, Fronsac, Pomerol, Côte de Blaye, etc. Een regio waarin grenzenloze mogelijkheden zijn om je te verdiepen in de wereld van de WIJN.

Naast het druivenoogst-arrangement dat we al enkele jaren organiseren (eind september), heeft Domaine la Fontaine een tweede arrangement samengesteld ‘Boeiende WIJNTRIP naar de Bordeauxstreek’. Een Arrangement waarin je meer te weten komt over de wereld van de oenologie en vinologie. 

Les op een heuse école du vin, een bezoek aan een van de prachtigste chateaus van de regio, werken in de wijngaarden en een rondleiding bij een bottelarij.

Wijnvelden Médoc

Kortom, met een berg aan nieuwe kennis, ervaringen en prachtige herinneringen keer je weer huiswaarts.

Tijdens het verblijf wordt er gegeten in authentieke franse restaurants, bij Domaine la Fontaine, of bij een pick-nick op een idyllisch plekje. Van een uitgebreid 3 gangen-diner tot een avondje tapas. Uiteraard zullen tijdens deze maaltijden passende wijnen geschonken worden.

Alle info over dit arrangement vind je op: ARRANGEMENTEN DOMAINE LA FONTAINE

Ryanair vliegt van Eindhoven naar Bordeaux

Goed nieuws van Ryanair. 

Vanaf april 2013 rechtstreekse vluchten: EINDHOVEN - BORDEAUX.
Twee keer per week kun je dan met deze low cost maatschappij naar Bordeaux vliegen. 
Bordeaux ligt ongeveer op drie kwartier van Domaine la Fontaine.

Ideaal voor een Weekendje Weg met...

je vriend(inn)en… de familie… je kaartclub… het muziekgezelschap… de kookclub…

je collega’s… je wijnvrienden…. het hockeyteam… of wat voor gezelschap dan ook…

Wij organiseren voor jou graag een weekend-op-maat in zuid-west Frankrijk.

Domaine la Fontaine een heerlijke uitvalsbasis voor een veelheid aan activiteiten: op pad met GPS en wandelkaarten, een dagje wellness, een bezoek aan cognac-huizen en wijnchateaus bezoeken, een rondje golf, culinaire specialiteiten uit de regio ontdekken, uitwaaien aan het strand, noem maar op. Een lang weekend (of medweek) genieten van de dingen die het leven goed maken.

Meer informatie over deze verbinding, of om direct te boeken: http://www.ryanair.com/nl

Wil je weten wat we zoal te bieden hebben? KLIK HIER

Wij kijken terug op een geweldig jaar, waarin we vele leuke, lieve, interessante, aardige, grote en kleine mensen uit 15 verschillende landen hebben begroet bij Domaine la Fontaine. Wij proberen zoveel mogelijk al onze gasten te portretteren en in onderstaande link vind je de 'portrettengalerij' van het afgelopen jaar. Afgewisseld met wat andere kiekjes en afbeeldingen van onze nieuwe ansichtkaarten zie je iedereen voorbij komen.

[KLIK HIER] om de portrettengalerij van Domaine la Fontaine 2012 te bekijken.

De reserveringen voor 2013 komen al aardig op gang en ook voor onze wijnarrangementen hebben we de eerste inschrijvingen genoteerd. Wij gaan er dus samen mét al onze gasten weer een mooi en gezellig jaar van maken.
Over onze nieuwe, interessante arrangementen vind je alle informatie op: [Domaine la Fontaine-Arrangementen].

Veel kijkplezier,

Marc & Jacqueline Receveur
www.domainelafontaine.com

Druivenoogst-Arrangement 2013

In 2013 organiseren we voor de vierde keer het Druivenoogst-Weerkend bij Domaine la Fontaine.

 

De periode rondom de druivenoogst is in onze regio één van de mooiste tijden van het jaar. Je voelt overal de enorme bedrijvigheid van de wijnboeren en de geur van gistende druiven verspreidt zich over het land.

Beleef deze bijzondere tijd… drie dagen genieten rondom de druivenoogst in de Charente-Maritime vanuit Domaine la Fontaine!

Wordt voor één dag ‘wijnboer–druivenplukker’ bij Vignobles Vincent Morandière. Zelf druiven plukken en persen bij deze lokale wijnboer. Aansluitend verzorgt de moeder van Vincent een verrukkelijke en uitgebreide lunch in de wijnkelder met eigengemaakte patés, salades, etc. Met het ‘plukteam’ aan lange tafels, tussen de vaten, zoals dat generaties lang gebruikelijk was.

Verder op het programma: een rondleiding bij een kuiperij, een klein fabriekje waar je tussen de machines door loopt en kunt zien hoe de eiken vaten voor wijn en cognac worden gemaakt. En een bezoek aan een wijnchateau in St. Émilion of de Médoc. Naast de lekkere wijntjes, zul je die dagen ook kennis maken met de cognac én de lokale apéro ‘pineau des charentes’. Natuurlijk vergezeld door heerlijke maaltijden. De vrije middag in het programma geeft gelegenheid om deze prachtige regio verder te ontdekken of om gewoon een boek te lezen aan de rand van het zwembad.

DATUM 19 – 22 september 2013

Meer informatie en prijzen vind je op: INFO Druivenoogst-Arrangement